策劃中心   董琳

　　最近忽然回憶起以前喝過的那些酒，算來，種類還真不少：洋酒紅酒白酒黃酒啤酒果酒米酒清酒雞尾酒樣樣都有。
    先說洋酒，首先是威士忌 （whisky），世界上許多國家和地區都有生產威士忌的酒廠，最著名且代表性的威士忌分別是蘇格蘭威士忌、愛爾蘭威士忌、美國威士忌和加拿大威士忌四大類。蘇格蘭威士忌（scotch whisky)原產蘇格蘭，用經過干燥，泥炭熏焙產生獨特香味的大麥芽作酵造原料制成，色澤棕黃帶紅，清澈透亮，氣味焦香豐富。我喝過其中的代表作：Johnny walker黑牌，喝過兌蘇打水，菊花蜜，康綠的，加冰凈飲也嘗試過，個人比較喜歡加菊花蜜或康綠的。
    然后是伏特加 （VODKA) 。伏特加是從俄語中“水“一詞派生而來的，是俄國具有代表性的白酒，開始是用小麥、黑麥、大麥等作原料釀造的。到18世紀以后就開始使用土豆和玉米作原料了，將蒸餾而成的伏特加原酒，經過8小時以上的緩慢過濾，使原酒液用活性碳吸收它的味道。在KTV玩的時候喝的好像是ABSOLUT VODKA---這是瑞典產的，記憶中有淡淡的橙子味道。伏特加還可以依個人喜好兌入各種飲料，味道挺不錯。
　　 BRANDY (白蘭地) 也喝過兩次，喝得是XO，喝的場合有點怪，是在吃中餐的時候，用小杯子加冰，每次一點點，喝到最后，頭有點暈，所以XO在我印象中，很烈，口感一般。
     還有很多記不得名字的酒，薄荷味的，巧克力味的，櫻桃味的，咖啡味的，橙子味的。喝過一種雞尾酒，五顏六色，用特別的長杯子端上，還配了煙花放，可以自己隨心所欲的調配，感覺很好。
    偶爾會自己在超市買一種名字叫百加得冰銳的預調酒，不貴，十多元一瓶，有檸檬味，橙子味，野莓味，最愛檸檬味的了。
    再說說黃酒吧。記得那次一個人旅行，在紹興一個小酒店吃飯，紹興的花雕十分有名，就想點一盅，老板見我是獨身女子，就告訴我花雕的后勁很大，建議我喝太雕，口味清淡，也很香醇。就要了一小碗，果然味道醇香濃郁，就著豆腐干，越喝越有感覺呢！到如今，都記得那次的紹興之旅：烏篷船，舊民居，百草園，三味書屋，還有我的太雕酒。
    米酒是我十分偏愛的酒類。旅行中的記憶里會有淡淡的糯米酒清香。廣西的丹州是個小小的古鎮，民風純樸，環境清幽。街道小巷種了很多花草。那里有很多柚子園，很多人家會自己釀酒，閑逛時，買了柚子酒和糯米酒，清香宜人，便宜又好喝，干脆當水喝。回到旅館，就發現這酒的后勁很足，讓我有點找不著北了，倒在床上睡大覺，呵呵，醉貓一只。
    最后，談談啤酒吧。老實說，不太喜歡啤酒，不過在陽朔，喝著漓泉啤酒吃著田螺釀的時候，覺得啤酒也很不錯！還有一種叫做克羅娜的啤酒，口味清淡，加一片檸檬，口感很好。
   酒，一個人喝有一個人的樂趣；兩個人喝有兩個人的默契；朋友們一起喝又別有一番暢情。
   那些酒，那些時光，散落在芬芳的回憶中，歷久彌香。